{"id":1445,"date":"2023-08-28T13:18:33","date_gmt":"2023-08-28T10:18:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/?p=1445"},"modified":"2023-11-08T13:51:08","modified_gmt":"2023-11-08T11:51:08","slug":"cum-decid-papilele-gustative-ceea-ce-ne-place","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/2023\/08\/28\/cum-decid-papilele-gustative-ceea-ce-ne-place\/","title":{"rendered":"Cum decid papilele gustative ceea ce ne place?"},"content":{"rendered":"

Oare cum decid papilele gustative ceea ce ne place? Cred c\u0103 asta are de a face cu tradi\u021biile sau cultura consumatorului. S\u00e2mb\u0103t\u0103 trecut\u0103 au f\u0103cut rabat de la aceast\u0103 credin\u021b\u0103 \u0219i le felicit.<\/p>\n

C\u0103 \u00een C\u00e2mpina exist\u0103 un restaurant indian (Swagat Indian Restaurant<\/strong>) a fost o surpriz\u0103 pentru mine, drept care dup\u0103 o \u00eenv\u0103luire a prietenilor \u00een povestiri din care reie\u0219ea c\u00e2t de curat este acolo, ce personal deosebit posed\u0103, dar mai ales ce delicioase sunt toate cele din lista de menu (informa\u021bii ce le-am str\u00e2ns timp de trei zile de pe net), i-am hot\u0103r\u00e2t ca dup\u0103 excursia de pe Valea Doftanei<\/strong> s\u0103 ne oprim aici. Nimeni nu a avut ceva de obiectat c\u00e2nd am f\u0103cut propunerea, dar farmacista din grup a luat pentru orice eventualitate (incompatibilitate digestiv\u0103!<\/em>, zise ea) ni\u0219te Furazolidon \u00een bagaj.<\/p>\n

Am parcat pe o str\u0103du\u021b\u0103 lini\u0219tit\u0103. Am recunoscut loca\u021bia dup\u0103 fotografiile de pe net.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant indian Swagat – imagine de pe internet. Acum gradina din fa\u021b\u0103 arat\u0103 diferit.<\/p><\/div>\n

O curte mic\u0103 \u00een fata restaurantului unde de o parte \u0219i alta a sc\u0103rilor sunt a\u0219ezate c\u00e2teva mese acoperite cu fe\u021be de mas\u0103 albe (la fel cu saltelutele pentru scaune), imaculate, mese protejate de umbrare imense ce totu\u0219i nu ne puteau ocroti de vipia de afara (39 grade!). A\u0219a c\u0103 am hot\u0103r\u00e2t s\u0103 urc\u0103m sc\u0103rile cl\u0103dirii, o vil\u0103 decorat\u0103 pe dinafar\u0103 \u0219i pe din\u0103untru cu ni\u0219te motive florale stilizate, \u00een diverse tonalit\u0103\u021bi de culoare, parc\u0103 o continuare a stampelor standard indiene ce le g\u0103se\u0219ti \u0219i pe pere\u021bi.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant indian Swagat – intrare<\/p><\/div>\n

S\u0103 fii \u00eent\u00e2mpinat \u00een pragul loca\u021biei cu z\u00e2mbetul pe buze, invitat chiar cu oarece curtoazie s\u0103 \u00ee\u021bi alegi o mas\u0103 \u0219i apoi ajutat s\u0103 \u00een\u021belegi ce i\u021bi ofer\u0103 un meniu indian \u2013 eu nu am v\u0103zut a\u0219a ceva p\u00e2n\u0103 acum.<\/p>\n

\"Oglinda

Interior de inspiratie indian\u0103 Swagat<\/p><\/div>\n

Meniul \u00eel tot citisem \u00een cele trei zile dinaintea excursiei, ba m-am consultat \u0219i cu prietena mea indianc\u0103 (nativ\u0103 din India, rezident\u0103 \u00een Anglia momentan), Shanta ce mi-a \u00eenaintat ni\u0219te sugestii: Try Chicken Methi Malai<\/strong>, Dal Gosht<\/strong>, this two items can be eaten with Naan<\/strong> or rice. Under dulciuri (I think sweet) try Ladoo<\/strong> and Gulab Jamun<\/strong>.\u00a0 Under drinks try Masala Chai<\/strong> may be after your meal. This is tea with spices. Also during your meal try Lassi<\/strong>.<\/em><\/p>\n

\"Mese

Mese la fereastr\u0103 –\u00a0 Swagat<\/p><\/div>\n

Meniul pe care l-am citit \u0219i r\u0103scitit \u00een cele trei zile este m\u0103ri\u0219or. Con\u021bine oferte pentru pui, berbecu\u021b \u0219i porc. Mai pu\u021bin vit\u0103, c\u0103 nu ar mai fi indian. Exist\u0103 \u0219i multe oferte pentru vegetarieni. Pe l\u00e2ng\u0103 curry-uri vegane sau cu carne sunt varii gust\u0103ri, biryaniuri (m\u00e2ncare cu orez unde componenta principal\u0103 este orezul, \u00een special orezul Basmati), dar \u0219i vestitele tandoor-uri (m\u00e2ncare f\u0103cut\u0103 la cuptorul cilindric).<\/p>\n

\"perete

Interior Swagat<\/p><\/div>\n

Mi-am luat o cafea vietnamez\u0103 (delicioas\u0103) cu ghea\u021b\u0103, dar \u0219i o ap\u0103 mineral\u0103, \u0219oferul o limonad\u0103 Mohito (frunze de ment\u0103 zdrobite cu zah\u0103r brun peste care s-a ad\u0103ugat zeama de la l\u0103maii \u0219i ap\u0103 plat\u0103), iar restul grupului bere autohton\u0103.<\/p>\n

\"Tacamuri

Tacamuri Swagat – zona innegrita este ornamentala<\/p><\/div>\n

Am comandat ghida\u021bi de chelneri\u021b\u0103 ce ne-a explicat gradul de picant. C\u00e2nd spui mediu picant<\/em>, deja pentru noi este chiar picant. Doar trei am avut curajul sa spunem mediu<\/em> la curry-urile comandate. Oricum, nu am avut parte de bhut jolokia. Am evitat sa comand\u0103m orez pentru ca ne doream neap\u0103rat s\u0103 gust\u0103m Naan-ul lor, ni\u0219te lipii asem\u0103n\u0103toare italienei Focaccia, dar nu a\u0219a de crocant\u0103 ca ultima. Am cerut Naan cu usturoi<\/strong> \u0219i a\u0219a a f\u0103cut \u0219i majoritatea, dar cineva a cerut cu unt, iar altcineva cu br\u00e2nz\u0103. Dup\u0103 ce p\u00e2inicile au ajuns la mas\u0103 \u00een ni\u0219te co\u0219ule\u021be mici rotunde, \u00eembr\u0103cate \u00een p\u00e2nz\u0103 de in, alb\u0103 am gustat \u0219i de la vecini, dar tot cele cu usturoi au c\u00e2\u0219tigat.<\/p>\n

\"Naan\"

Naan<\/p><\/div>\n

Le-am gust\u0103rit de parc\u0103 erau antreuri. Intre timp eu am \u00eemp\u0103r\u021bit o sup\u0103 de ro\u0219ii numit\u0103 Tamatar ka shorba<\/strong> (oare numai mie mi se pare ca acest cuv\u00e2nt shorba<\/em> seam\u0103n\u0103 cu\u00a0 ciorba<\/em> noastra?).<\/p>\n

\"\"

Supa de ro\u0219ii<\/p><\/div>\n

Pl\u0103cut\u0103 la gust, dens\u0103 suficient \u00eenc\u00e2t s\u0103 nu fie nevoie s\u0103 apelez la Naan \u0219i, deschiz\u0103toare de drum c\u0103tre buc\u0103t\u0103ria indian\u0103. Deschiz\u0103toare pentru c\u0103 au urmat Pork makhini <\/strong>(preparat cremos, apetisant \u0219i aromat, realizat din carne fraged\u0103 de porc) \u0219i Chicken tikka masala <\/strong>(pui tikka masala<\/em> este un fel de m\u00e2ncare format din buc\u0103\u021bi de pui marinate pr\u0103jite \u00eentr-un sos condimentat, sos de obicei cremos \u0219i de culoare portocalie) aduse \u00een clasicele lor vase de metal cu lum\u00e2n\u0103ric\u0103 aprins\u0103 sub ele \u0219i con\u021bin\u00e2nd c\u00e2teva buc\u0103\u021bi de carne \u00eenecate \u00eentr-un sos delicios de unde r\u0103zbat clasicele arome ale condimentelor indiene.<\/p>\n

\"Vas

Vas curry<\/p><\/div>\n

\u00cen timpul mesei am cerut un Lassi fresh cu ment\u0103<\/strong>, a\u0219a cum m\u0103 sf\u0103tuise Shanta. Este un iaurt aromat \u0219i r\u0103coritor, dar nu prea a fost pe gustul meu.<\/p>\n

\"Lassi

Lassi fresh cu ment\u0103<\/p><\/div>\n

B\u0103ie\u021bii din grup, mai conservatori \u0219i-au comandat un Swagat special ta ndoori pork<\/strong>, adic\u0103 ni\u0219te bucatele de ceaf\u0103 de porc marinate \u00een sos de nuci caju, ceap\u0103 \u0219i condimente indiene f\u0103cute la tandoor \u0219i a\u0219ezate pe un pat de ceap\u0103 ro\u0219ie. Mi-au pl\u0103cut, dar tot curry a c\u00e2\u0219tigat primul loc \u00een inima mea. Am putut manca precum indienii autentici, \u00eenmuind buc\u0103\u021bile de Naan \u00een sos \u0219i apoi s\u0103 le bag in gur\u0103, f\u0103r\u0103 grij\u0103 c\u0103 pot scandaliza pe cineva. Iar un curry r\u0103m\u00e2ne un curry. De neuitat.<\/p>\n

\"Imagine

Imagine de pe net pentru Swagat special ta ndoori pork<\/em><\/p><\/div>\n

Am terminat masa cu cate o bombonic\u0103 Ladoo<\/strong> care da, a fost aromat\u0103, dar nu \u0219i dup\u0103 gustul meu. Ladoo este un desert tradi\u021bional indian, compus din diferite ingrediente, cum ar fi unt, f\u0103in\u0103 de n\u0103ut pr\u0103jit\u0103 precum \u0219i semin\u021be de susan \u0219i alte condimente \u0219i are form\u0103 sferic\u0103. Am avut ofert\u0103 \u0219i varianta Ladoo cu sirop<\/strong>, dar deja ne gr\u0103beam, a\u0219a ca am luat varianta uscat\u0103 (care este tare sf\u0103r\u00e2micioas\u0103). De unde concluzia: nu este bine sa te gr\u0103be\u0219ti c\u00e2nd esti la Swagat<\/em>.<\/p>\n

\"Ladoo\"

Ladoo<\/p><\/div>\n

Regret ca nu am comandat ni\u0219te antreuri ca s\u0103 ne facem o idee, dar m-a blocat faptul c\u0103 erau pr\u0103jite.
\nRegret iar ca nu am comandat \u0219i o por\u021bie de Kache aam<\/strong> (mango crud), un curry de mango pe care mul\u021bi l-au l\u0103udat. Aici, recunosc, am uitat. Deci mai trebuie s\u0103 mai ajung acolo f\u0103r\u0103 gre\u0219.
\nPre\u021buri \u2013 mai mici dec\u00e2t cele din Bucure\u0219ti.<\/p>\n

Noi vr\u00e2ncenii din ultima s\u00e2mb\u0103t\u0103 din august 2023 le uram indienilor de la Swagart C\u00e2mpina acela\u0219i succes \u00een continuare. Mul\u021bumiri personalului.
\nC\u00e2nd am plecat noi de la restaurant deja nu mai erau locuri libere dec\u00e2t la mesele de afar\u0103, din partea dreapt\u0103 a loca\u021biei (\u00een st\u00e2nga era plin), dar acolo tronau \u00een continuare cele 39 de grade.<\/p>\n

Si o mic\u0103 dovad\u0103 a cur\u0103\u021beniei pe care am g\u0103sit-o la Swagat: chiuveta de la baie.\"Baie<\/p>\n

P.S. La Furazolidon nu a fost cazul sa apelam nici atunci, nici a doua zi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oare cum decid papilele gustative ceea ce ne place? Cred c\u0103 asta are de a face cu tradi\u021biile sau cultura consumatorului. S\u00e2mb\u0103t\u0103 trecut\u0103 au f\u0103cut rabat de la aceast\u0103 credin\u021b\u0103 \u0219i le felicit. C\u0103 \u00een C\u00e2mpina exist\u0103 un restaurant indian … Continu\u0103 s\u0103 cite\u0219ti →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-excursiile-mele"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1445"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1469,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions\/1469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.rogoblen.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}